АВОКАДО - Па ова нема никаков вкус!

 

Авокадото е специфично бидејќи, за разлика од другите овошја кои се полни со шеќер, тоа е преполно со здрави масти (слични на оние во маслиновото масло). Многу луѓе првиот пат кога го пробуваат велат: „Па ова нема никаков вкус!“, но трикот е во тоа што авокадото е како „платниште“ – му требаат зачини за да оживее.

​Еве зошто вреди да го вклучиш во исхраната:

​1. Зошто е „суперхрана“?

• ​Здраво срце: Полно е со мононезаситени масти кои го намалуваат лошиот холестерол.
• ​Апсорпција на витамини: Многу витамини од другиот зеленчук (како А, Д, Е и К) се растворливи само во масти. Ако јадеш салата со морков, а не додадеш авокадо или масло, телото потешко ќе ги искористи витамините.
• ​Повеќе калиум од бананата: Иако бананата е синоним за калиум, авокадото всушност го има во поголем процент, што е одлично за мускулите и притисокот.

​Како да го направиш ПРЕВКУСНО? (3 брзи идеи)

​Бидејќи е неутрално и кремасто, еве како да му дадеш карактер:

​1. Најпознатиот појадок: „Авокадо тост“

• ​Изгмечи го авокадото со вилушка.
• ​Клучни додатоци: Сок од лимон (за да не потемни и за свежина), сол, црн бибер и малку лут пипер (чили).
• ​Намачкај го на потпечено парче леб и додај едно јајце одозгора. Солта и лимонот буквално го „отклучуваат“ вкусот.

​2. Намаз „Гвакамоле“ (Мексикански стил)

• ​Измешај гмечено авокадо со ситно сецкан домат, малку кромид и многу свеж магдонос или коријандер. Совршено е како сос за чипс или како прилог со пилешко.

​3. Здрава чоколадна пена (Мус)

• ​Верувал или не, ако изблендираш зрело авокадо со какао, малку мед и малку млеко, ќе добиеш превкусен чоколаден пудинг. Авокадото му ја дава кремастата текстура, а какаото целосно го покрива неговиот вкус.
  
  
  

​Како да избереш авокадо?

​Најпознатата сорта е "Hass" (со темна, груба кора).

• ​Притисни го кај врвот каде што била рачката. Ако лесно попушта под прстот, зрело е.
• ​Трик: Ако ја тргнеш малата рачка и одоздола е зелено – совршено е. Ако е кафеаво – веќе почнало да се расипува.
• 
  
• ​Совет за чување: Ако изедеш само половина, остави ја коската во другата половина, попрскај ја со лимон и завиткај ја во фолија. Тоа ќе го спречи да потемни.